園芸の専門家のようにトマトの種を収穫する方法

自家栽培のトマトは、ジューシーで甘く、酸味のある風味で、最も簡単なレシピを絶妙な料理に変えることができます。 そして、正直に言うと、自分で栽培するために労力を費やすと、すべてがより美味しくなります。 残念ながら、トマトは通常多年草ではないため、毎年春に植え替える必要があります。 ただし、毎年種子を購入しなければならないという意味ではありません。 代わりに、現在の作物から種子を収穫し、次のシーズンに植えることができます。 トマトの種を集めるプロセスは時間はかかりますが、難しくはありません。 平均的なトマトには 100 個を超える種子があり、各スターター プラントには通常 2 ～ 3 個の種子が含まれているため、栽培できる量は無限です。 正しいトマトを選び、正確に発酵させ、適切に保存することがすべてです。

種子の収穫に最適なトマトは、熟しすぎているように見えるほど大きくて最も熟したトマトです。 この季節に種を収穫することを目的とした植物をいくつか選び、最も実りの多い作物を育てることに特別な努力を注ぎます。 毎日少なくとも 8 時間は日光に当て、水はけの良いローム質の混合土壌に置き、必要に応じて肥料を与えるようにします。 次の季節に向けた種子の収集は、作物の健康から始まります。 在来品種は種子を集めるのにも好まれることがよくあります。 これは、ハイブリッド トマトを使用して結果に賭けるのではなく、トマト植物が種子に忠実であり、毎年同じ品種を生産できることを意味します。

種子採取のためにトマトを収穫するのに最適な時期は、トマトが最大限に成熟した状態、つまり柔らかくなり傷みが始まる直前のときです。 トマトが完全に成長するまでに約 70 ～ 85 日かかるため、3 月上旬に収穫を開始した場合、8 月下旬から 9 月上旬に収穫することになります。 トマトを選んだら、果物を均等に半分に切り、スプーンですくって種を取り除きます。 種子を包んでいるゲル状の膜が発芽を妨げており、トマトの種子は発酵を経てこれらの外皮を取り除く必要があります。

種子を発酵させるには、収穫したトマトの果汁に種子を2〜4日間浸します。 液体の量が少ない場合は水を追加できますが、水を追加するとプロセスが遅くなる可能性があります。 容器を涼しく乾燥した場所に保管し、ペーパータオルやチーズクロスなどの通気性のある素材で上部を覆います。 上部にカビの層が形成され、小さな泡が現れ、種が底に沈むと、発酵が完了したことがわかります。 これに注意してください。 種子が発酵中に長時間放置されると、損傷を受ける可能性があります。 準備ができたら、容器を密閉し、混合物を振ります。 すべてをほぐしたら、濾し、種を水でよく洗います。 種子は乾燥するまで放置し、涼しい場所に広げて2〜3週間放置する必要があります。

トマトの種が完全に乾燥したら、保管のために保管できるようになります。 このプロセスは時間がかかることがありますが、種子を手で乾燥させて速度を上げようとしないことが重要です。そうしないと、種子を傷つける危険があります。 乾燥期間後、種子を密閉容器に移し、湿気や直射日光の当たらない場所に置きます。 必要に応じて冷蔵庫に保管できますが、冷凍庫には絶対に入れないでください。 冷蔵庫からの結露で種子が湿らないように注意してください。

種子が収穫され、発酵し、保存されると、最長 10 年間保存できます。 どの種類のトマトでも種子の収穫を行うことができ、ひと夏の作業で何シーズンもトマトの苗を育てることができます。 近づいてくるホリデーシーズンに向けて、大切な人へのギフトにも最適です。 これは、ほとんどが辛抱強く待つだけのプロセスにとってはかなりの見返りです。