動物の新章

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動物不使用のホエイの生産者ではなく、発酵によるホエイの生産者であると現在説明しているパーフェクト デイは、スポーツ サプリメント ブランド Unico Nutrition との提携を発表し、彼らが主張する初のハイブリッド プロテイン パウダーであるアポロ II を発売します。

この新製品はビーガンではなく、Unico Nutritionのベストセラープロテインパウダーのハイブリッドバージョンです。 牧草で育ったミルクプロテイン、卵白、発酵から作られた持続可能なホエイを組み合わせたそのユニークなフォーミュラは、パーフェクトデイの説明によると。

「伝統的な乳製品と当社の発酵乳製品の最高の部分を組み合わせた、この種初のハイブリッド製品は、私たちがより優しく、より環境に優しい影響をどのように広げていくかにおいて、エキサイティングな新たな章を迎えます。 Unico の Apollo II は、コラボレーションに真剣に取り組んだときに可能なことを実現します」と、Perfect Day のコマーシャル責任者である Paul Vraciu 氏は述べています。

パーフェクトデイは、この新しいハイブリッド製品は、消費者が「よく知っていて気に入っている」製品を通じて、その新しいタンパク質を消費者に紹介する機会となると主張している。 さらに同社は、今回の提携を通じて持続可能な原料ビジネスを推進し、二酸化炭素排出量の削減を目指す企業とオープンな対話を行う予定だと説明している。

「私たちは、B2B パートナーが妥協することなく消費者の要求に応えられるようにする新しい方法を見つけ続けることに興奮しています」と Vraciu 氏は付け加えます。

この持続可能性のトレンドは、100％動物不使用でも100％動物由来でもない、新世代のハイブリッド製品につながっています。ヴラシウ氏は、「より優しく、より環境に優しい影響をどのように拡大していくかという新たな章です」と述べています。

ベジコノミストでは、アポロのパッケージの左上隅に「パーフェクトデイ製」と記載されており、退屈な牛乳やブレイブロボットのアイスなど、他の多くの製品に使用されている「動物性タンパク質を含まないタンパク質」という文言が省略されていることに気づきました。クリームまたはネスレのコワブンガ。 代わりに、「より持続可能」と書かれています。

パーフェクト・デイは以前、精密発酵由来のタンパク質に対する「動物不使用」という用語は紛らわしいと主張した。 パーフェクトデイは声明の中で「発酵由来のホエイプロテイン」という表現を使い、同社がこれまでの動物不使用のメッセージから離れていくことを示した。

パーフェクトデイは、CPG事業であるザ・アージェント・カンパニーを売却し、発酵由来の持続可能なホエイプロテインのB2Bサプライヤーとしてのみ注力する計画を発表したとAFNが報じている。

2020 年に設立された The Urgent Company は、CPG で Perfect Day の原材料を使用した動物不使用の乳製品ブランド シリーズを立ち上げた B2C 企業です。 ブランドには、アイスクリームを販売する Brave Robot などがあります。 クリームチーズを販売するモダンキッチン。 California Performance Co、スポーツ栄養製品。 そして最近買収した Coolhaus は、2 つのフレーバーの動物性不使用のアイスクリームサンドイッチを提供しています。

これらのブランドは、精密発酵タンパク質を市場に導入し、新しいアポロタンパク質パウダーなど、持続可能な製品や動物を使用しない製品を製造するための代替品に対する企業の関心を高めています。

「私たちは、お客様と地球に対して、可能な限り環境効率を高める責任があると信じているため、当社の主力プロテインラインにパーフェクトデイの成分を含めることを選択しました。私たちの目標は、資源の消費量を最小限に抑えることです。」品質を保ちながら、製品の製造において可能です」と Unico Nutrition の創設者兼 CEO のランス・ヘリントン氏は述べています。